Elaboración de productos de panadería y confitería

La certificación FDA es necesaria en una máquina de manipulación de alimentos cuando el componente entra en contacto directo con los alimentos o está en una ubicación crítica que podría afectar la seguridad alimentaria. Esto es crucial para garantizar que los materiales utilizados sean seguros y no contaminen los alimentos. En partes móviles de las máquinas será necesario utilizar cojinetes que sean certificados FDA o bien elementos como los de igus que no precisan de ningún tipo de grasa para su correcto funcionamiento.

La clave es que cualquier acero Inoxidable acaba oxidándose. El Acero INOX tiene mayor resistencia a la oxidación pero no la evita totalmente y con el tiempo termina corrompiéndose según las condiciones en las que trabaje. Este es un principio básico de la metalurgia, no engañamos a nadie si vendemos acero INOX y termina por oxidarse, TODOS se oxidan, usamos nomenclaturas normalizadas. Así entonces deberíamos llamar al "acero Inoxidable" acero menos oxidable para evitar errores...

Los tribopolímeros son polímeros que exhiben propiedades autolubricantes y de baja fricción, su respuesta a las condiciones ambientales puede variar según el tipo y las condiciones ambientales particulares. Debemos seleccionar siempre el más adecuado utilizando nuestras herramientas de selección de material o consultando a nuestros técnicos. Algunos factores clave a considerar incluyen:
Temperatura: Los plásticos de igus pueden trabajar de -150º a +250º en continuo.
Humedad: La exposición a la humedad tiene un efecto positivo y otro negativo. En el lado positivo tenemos una refrigeración del material y un descenso del coeficiente de fricción, en el lado negativo una posible absorción de humedad que incremente el volumen del material.
Productos químicos: Algunos tribopolímeros son resistentes a una amplia gama de productos químicos, mientras que otros pueden degradarse o hincharse en presencia de sustancias químicas específicas.
Radiación UV: La exposición prolongada a la radiación ultravioleta (UV) del sol puede degradar algunos tribopolímeros. En el caso de los plásticos igus en la mayoría de ellos la resistencia a este efecto es muy elevada.