Línea de llenado para yogur: Diseño higiénico con cojinetes lisos de plástico

Michael Rothdach GmbH, de la región de Allgäu, es un reputado fabricante de maquinaria e instalaciones especializado en el procesamiento, llenado y envasado de alimentos, con especial atención a los productos lácteos. El líder del mercado europeo desarrolla sistemas de mezcla para yogur de frutas y sistemas de llenado de cubos para alimentos como yogur, mostaza, ketchup y salsas bajo la marca miromatic. Los sistemas de llenado se personalizan en función de los requisitos del cliente, para lo cual los diseñadores pueden recurrir a un sistema modular de estaciones estándar individuales. Por ejemplo, existen unidades funcionales para los pasos del proceso de provisión de envases vacíos, proceso de llenado (con pesaje o medición de caudal en línea), provisión y separación de tapas, tapado, sellado y etiquetado. Todos estos módulos varían y, por tanto, están interrelacionados en función de los requisitos del cliente.
Los desarrolladores tienen que cumplir requisitos de alta disponibilidad para todos los sistemas: El funcionamiento 24/7 es la norma más que la excepción. También se aplican requisitos de higiene muy estrictos: Los productos lácteos son especialmente críticos en este sentido. Por este motivo, miromatic ha desarrollado diversos conceptos de higiene y esterilidad, como una línea para el llenado aséptico de productos lácteos bajo un manto de aire estéril. Todos los sistemas están diseñados para soportar al menos una limpieza diaria con los métodos habituales (productos de limpieza más o menos agresivos, vapor caliente, alta presión). Además, los elementos de accionamiento expuestos no llevan lubricante para evitar la contaminación, y los componentes y materiales utilizados están aprobados por la FDA.

Nuestros cojinetes lisos fabricados
con polímeros de alto rendimiento
se ajustan a este perfil de requisitos. No requieren mantenimiento ni sufren desgaste y forman un buen binomio de fricción con el aluminio y el acero inoxidable. También hay materiales poliméricos que se han desarrollado específicamente para maquinaria de procesamiento de alimentos y cuentan con las homologaciones correspondientes. Por estas razones, los diseñadores de miromatic llevan más de diez años utilizando una amplia gama de nuestros cojinetes lisos. Algunos ejemplos: En diversos elementos de guía y de ajuste, los cojinetes de iglidur garantizan un guiado preciso de los movimientos giratorios y lineales (véase la figura 1 a continuación). Dependiendo de la aplicación, también se utilizan cojinetes de alojamiento, como la guía lineal drylin R que simplifica tanto la producción como el montaje (fig. 2). En los accionamientos por husillo de bolas, los Cojinetes articulados iglidur® compensan las desalineaciones (Figuras 3 y 4). Y el ajuste de formato fácil de operar en las estaciones de sellado se realiza con cojinetes de deslizamiento iglidur J (Fig. 5). Por último, pero no menos importante, nuestras cadenas portacables también se utilizan para llevar energía y señales a los ejes móviles de los sistemas de mezcla y llenado (también Figura 5). El material del programa iglidur que se utiliza depende de la aplicación. Además del "todoterreno" iglidur J, los Cojinetes también deben cumplir requisitos especiales, por ejemplo en cuanto a temperatura, resistencia a los medios de limpieza o absorción de humedad. Para ello, existen polímeros iglidur especiales.